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Puglia Bianco "Jalal" IGT - Ognissole

Breve descrizione

cantina     Cantina: Ognissole


denominazione     Denominazione di Origine: Puglia Bianco IGP


vitigni     Composizione: Moscato bianco


alcool     Gradazione: 13%


regione     Regione: Puglia


nazione     Nazione: Italia


abbinamento     Abbinamento: Particolarmente indicato su dolci daforno e paste alla mandorla; ottimo anchecome aperitivo, con frutti di mare ocrostacei.


formato     Formato: 0.75 lt


raiting     Passione: 4/5

Disponibilità: Spedizione immediata fino a 9 Bottiglie

Prezzo di listino: 16,00 €

Special Price 9,60 €

Dettagli

Area di Produzione

A ridosso delle colline dell’alta murgia ad una altitudine prossima ai 250 m slm, nell’agro di Canosa di Puglia. il terreno è calcareo, tufaceo sedimentario marino, con croste affioranti.

Produzione

Attenta cernita dei grappoli, vendemmiamanuale, vinificazione con lieviti autoctoni econ breve macerazione a freddo dell’uvadiraspata; lenta fermentazione, a bassatemperatura, del mosto “limpido”.

Esame organolettico

Giallo paglierino brillante. Profumo aromatico, floreale, con leggeri sentori di frutta a pasta bianca. Equilibrato, con evidente nota alcolica,sorretto da buona acidità.

Abbinamenti

Particolarmente indicato su dolci daforno e paste alla mandorla; ottimo anchecome aperitivo, con frutti di mare ocrostacei.

Cantina

Nel cuore del Salento, a Sava in Puglia, nasce Ognissole, una tenuta di 50 ettari su terreni calcarei e argillosi, che qui assumono la tipica colorazione rossa. Un... vai alla scheda